Por| Redacción ABM
Cuernavaca, Morelos (Balance México 10 Noviembre 2025).– Con una destacada participación, Chiapas formó parte del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, evento que reunió a las y los principales representantes de la cocina tradicional nacional e internacional, con el objetivo de preservar y promover el patrimonio culinario de México.
El encuentro, organizado por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, reconocido por la UNESCO, se consolidó como un espacio de reflexión, intercambio y celebración de la diversidad cultural que distingue a la gastronomía mexicana en el mundo.
Durante las actividades, el estado de Chiapas estuvo representado por el subsecretario de Desarrollo Turístico, Andrés Sánchez de León, así como por las cocineras tradicionales Suri Guzmán y Flor de María Alias, quienes compartieron los sabores, saberes y tradiciones que identifican a la entidad como una de las más ricas en cultura gastronómica.
Las cocineras chiapanecas fueron reconocidas por su dedicación, pasión y compromiso con la transmisión de conocimientos ancestrales que mantienen viva la identidad culinaria del estado. Su participación permitió mostrar al mundo la esencia de la cocina chiapaneca: diversa, auténtica y profundamente arraigada a sus raíces.
Con acciones como ésta, Chiapas reafirma su compromiso con la promoción cultural y turística, fortaleciendo su presencia en los escenarios nacionales e internacionales como un destino extraordinario por naturaleza.
