Por| Cristian Alegría
Tapachula, Chiapas.– Este Sábado 21 de junio se llevará a cabo en el parque Bicentenario el evento “Esta salsa no pica”, un concurso gastronómico de resistencia al picante que busca promover la convivencia familiar y el consumo de productos locales. El reto consta de tres rondas eliminatorias con platillos acompañados de salsas elaboradas con chiles regionales y de alta intensidad, incluyendo el Carolina Reaper, considerado el chile más picante del mundo.
Sahory Victoria Álvarez, organizadora del evento, explicó que el objetivo no es únicamente premiar a los ganadores, sino impulsar el comercio local y generar un espacio de convivencia. “Queremos que la gente se divierta, que disfruten del evento y que conozcan lo que se produce aquí mismo en Tapachula”, expresó
El concurso contempla la participación de 30 personas, quienes deberán superar tres niveles de dificultad. En la primera ronda deberán comer una hamburguesa con salsa de habanero y chile manzano o burro, originario de Unión Juárez. La segunda ronda incluye hot dogs con una mezcla de chiles secos, como chile chocolate y chile de árbol con limón. En la ronda final, los participantes enfrentarán un volován de pollo con salsa elaborada a base de Carolina Reaper y chile manzano
Las reglas prohíben a los concursantes levantarse, escupir, vomitar o ingerir líquidos durante cuatro minutos después de haber terminado su platillo. Los alimentos deben consumirse por completo y la salsa vendrá ya incluida en una porción estándar. No se permitirá añadir salsa adicional
El evento contará con presencia de Protección Civil, personal médico y ambulancias, además de una carta responsiva que cada participante deberá firmar antes de comenzar. “No es solo quién aguanta más, es crear una experiencia diferente en Tapachula, algo que podamos repetir año con año”, afirmó Álvarez
Los premios serán de tres mil pesos para el primer lugar, dos mil para el segundo y mil para el tercero. El concurso se llevará a cabo de 09:00 a 13:00 horas en el parque Bicentenario
La organizadora hizo un llamado a las familias tapachultecas a asistir y disfrutar de esta primera edición, que promete sabor, y un espacio para convivir y apoyar a los productores locales.
