Por| Cristian Alegría
Pijijiapan, Chis. (Balance México 31 Agosto 2023).-Este jueves fue un día de fiesta en Pijijiapan, Chiapas, pues realizaron una bola de quesillo más grande del mundo avalado por The World Guinness quienes estuvieron en el lugar para dar fe y legalidad del evento, esto puso al municipio en la mira a nivel internacional.
Desde hace una semana el grupo de queseros que participó, iniciaron con una prueba piloto, habiendo registrado un promedio de 400 kilogramos hasta el jueves, el peso máximo que se pretendía era de 600 kilos, pero el resultado final fue de 558 Kilos, aún así el récord se queda para Pijijiapan, Chiapas.
El recinto que vio este acto fue el campo del Milenio, donde decenas de familias se dieron cita para apoyar la causa y también aprovecharon para llevar aunque sea una probada del quesillo realizado.
Alfredo Arias Adjudicador del Récord Guinness indicó que uno de los requisitos fundamentales para un récord es que cumplan con medidas sanitarias tanto como el país retador como la comunidad internacional.
‘En este caso vamos con dimensiones de pesaje, así que necesitamos un experto en mediciones, contamos con un grupo de expertos que respaldan la decisión que podamos tomar, recabando cada una de las pruebas, reportes emitidos por ellos, observaciones’ Mencionó
El grupo de aproximadamente 80 personas entre queseros artesanos y staff tenían un tiempo estimado de ocho horas para poder batir el récord, Pijijiapan participó en la categoría de la bola de queso en hebra, también se dijo que este récord es nuevo, ya que no existen recordista anterior por lo que el mínimo lo estableció ese municipio.
