El presidente del Consejo Directivo de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, Carlos Alberto Cisneros Lara, advirtió que el paro podría convertirse en un cierre definitivo si el alcalde Víctor Saldaña no aplica el reglamento municipal. Aseguró que llevan dos años solicitando la intervención del Ayuntamiento y que están en riesgo más de 200 empleos.
Por| Cristian Alegría
Cacahoatán, Chiapas (Balance México 27 Octubre 2026).-Al menos 25 tortillerías de Cacahoatán mantienen un paro de labores por tiempo indefinido para exigir al Ayuntamiento que aplique el reglamento que regula la instalación y el funcionamiento de estos establecimientos, ante lo que consideran una competencia desleal del comercio informal.
Carlos Alberto Cisneros Lara, presidente del Consejo Directivo de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Cacahoatán, explicó que la protesta busca que el presidente municipal, Víctor Saldaña, cumpla el compromiso de aplicar las disposiciones aprobadas por el Congreso del Estado en 2006, que establecen los requisitos para operar una tortillería.
El representante reconoció que la suspensión del servicio afecta a las familias que dependen de este producto, pero señaló que los industriales también enfrentan dificultades por el incremento en los costos de los insumos y la operación de negocios que, según afirmó, venden tortillas sin cumplir con los requisitos legales, fiscales y sanitarios.
“Ya son dos años que estamos tocando puertas y simplemente no se actúa”, declaró Cisneros Lara, quien sostuvo que el gremio ha presentado escritos y oficios, además de participar en mesas de trabajo con la Delegación de Gobierno, sin obtener la respuesta que espera del Ayuntamiento.
El dirigente explicó que el reglamento contempla licencias de funcionamiento para la venta de mostrador y para la distribución fuera del establecimiento, además de requisitos que deben revisarse para determinar si cada negocio cumple con las disposiciones correspondientes.
De acuerdo con sus cifras, en Cacahoatán existen alrededor de 54 tortillerías, de las cuales entre 21 y 22 cumplirían con todos los requisitos, mientras que otras operarían sin las licencias necesarias. Por ello, pidió que la autoridad municipal intervenga y aplique la normativa sin impedir la actividad comercial de quienes cumplan con las obligaciones establecidas.
Unas 25 tortillerías de #Cacahoatán #Chiapas pararon labores por tiempo indefinido. Industriales acusan al alcalde Víctor Saldaña de no aplicar el reglamento y advierten que más de 200 empleos están en riesgo. https://t.co/UFmkqvQkFM
— Cristian Alegría 🌟 (@CrisAlegria_) October 27, 2026
Cisneros Lara advirtió que el conflicto podría agravarse si no hay una respuesta del gobierno municipal, pues los propietarios mantienen cerrados sus negocios sin una fecha definida para reanudar el servicio.
“Si no nos manifestamos, si no alzamos la voz, vamos a cerrar definitivamente las tortillerías y vamos a dejar sin empleo a más de 200 colaboradores”, advirtió.
El representante gremial señaló que entre los trabajadores afectados hay mujeres que son el principal sustento de sus familias, por lo que pidió al alcalde atender la demanda y buscar una solución que permita regularizar la actividad sin prolongar las afectaciones a los consumidores ni poner en riesgo más fuentes de trabajo.
