Por| Cristian Alegría
Tapachula, Chiapas (Balance México 07 Julio 2026).-Productores, investigadores, técnicos y representantes de diversas instituciones participaron este Martes en la conmemoración del Día Mundial del Cacao, organizada por el programa Sembrando Vida en Tapachula, una jornada en la que además de reconocer la importancia histórica, cultural y económica de este cultivo, se analizaron los avances, retos y oportunidades que enfrenta la producción de cacao en la región Soconusco.
Durante el encuentro se realizaron conferencias magistrales, intercambio de experiencias entre sembradores, presentación de casos de éxito y mesas de trabajo enfocadas en fortalecer la cadena productiva del cacao, desde la producción hasta la transformación y comercialización.
Al inaugurar las actividades, el coordinador territorial de Sembrando Vida en Tapachula, Enrique Robledo Méndez, destacó que el cacao forma parte de la identidad de Chiapas y representa el sustento de miles de familias que durante generaciones han mantenido vivo este cultivo.
“El cacao vive un momento de grandes oportunidades; los mercados nacionales e internacionales demandan productos con mayor calidad, certificación y sostenibilidad. Por eso resulta fundamental la capacitación, agregar valor y acceder a mercados más competitivos”, expresó.
Explicó que el territorio Tapachula del programa Sembrando Vida abarca 25 municipios, desde Honduras de la Sierra hasta Unión Juárez y de Pijijiapan hasta Suchiate, donde se impulsan cultivos estratégicos como café arábiga, café robusta, cacao, coco y aguacate.
En el caso del cacao, precisó que su producción se concentra en municipios como Acapetahua, Acacoyagua, Escuintla, Villa Comaltitlán, Huixtla, Tuzantán, Mazatán, Huehuetán, Tapachula, Suchiate, además de zonas de Tuxtla Chico y Unión Juárez.
Actualmente, el programa trabaja con alrededor de 2 mil 500 sembradores de cacao, quienes cultivan más de 5 mil hectáreas bajo un sistema agroforestal que combina árboles maderables, frutales y plantas de cacao, un modelo que busca conservar los recursos naturales al mismo tiempo que incrementa la productividad.
De acuerdo con los datos presentados durante la conmemoración, en el territorio existen más de 231 mil plantas establecidas y para el ciclo 2025-2026 se estima una producción superior a 330 mil kilogramos de cacao, cifras que colocan al cultivo como uno de los ejes productivos de la región.
Uno de los temas centrales de la jornada fue la necesidad de que los productores dejen de comercializar únicamente el grano como materia prima y avancen hacia procesos de transformación que permitan obtener mayores ingresos.
Robledo Méndez explicó que actualmente Sembrando Vida impulsa la organización de los sembradores mediante sociedades cooperativas para fortalecer la comercialización colectiva y facilitar el acceso a nuevos mercados.
“Estamos acostumbrados a producir el cacao y venderlo como materia prima; el reto es darle valor agregado, porque ahí está la ganancia. En todos los cultivos estratégicos la ganancia está en la transformación”, señaló.
Como parte de esta estrategia, informó que en el territorio ya existen 25 sociedades cooperativas, de las cuales siete realizan procesos de acopio y comercialización, además de 270 emprendimientos individuales relacionados con la elaboración de chocolate en barra, chocolate en pasta, café tostado y molido, mermeladas y otros productos derivados de los cultivos impulsados por el programa.
En el Día Mundial del Cacao, productores del Soconusco participaron en un foro en #Tapachula donde se impulsó la transformación del grano, la organización y la búsqueda de mejores mercados para fortalecer la cadena productiva. pic.twitter.com/Pte6hlcrCG
— Cristian Alegría 🌟 (@CrisAlegria_) July 8, 2026
Durante el encuentro también participaron especialistas del INIFAP, la UNACH, ECOSUR y otras instituciones, quienes compartieron conocimientos sobre manejo del cultivo, innovación, investigación y fortalecimiento de las capacidades de los productores.
Otro de los temas abordados fue el combate a plagas y enfermedades que afectan las plantaciones de cacao. El coordinador territorial explicó que el programa mantiene un acompañamiento permanente mediante equipos técnicos, sociales y productivos, además de trabajar de manera coordinada con instituciones de investigación para reducir la incidencia de estos problemas fitosanitarios.
Indicó que el objetivo no es únicamente aumentar la producción, sino hacerlo de manera sostenible, conservando el sistema agroforestal y fortaleciendo la organización de los sembradores para que puedan acceder a mejores condiciones de comercialización.
La jornada concluyó con el reconocimiento al trabajo realizado por los productores durante los siete años de operación del programa en la región y con el llamado a continuar fortaleciendo la cadena productiva del cacao para que el Soconusco siga siendo una de las principales zonas cacaoteras del país y un referente por la calidad de su producción.
