Por| Redacción ABM
Tapachula, Chis. (Balance México 05 Junio 2025).- Con gran entusiasmo y creatividad, los alumnos del plantel CONALEP Tapachula realizaron dos destacadas muestras gastronómicas como parte de su formación profesional en la carrera técnica de Alimentos y Bebidas, demostrando sus habilidades culinarias y cocteleras ante la comunidad educativa y el público en general.
La 1ª Muestra Gastronómica de Cocina Mexicana de Vanguardia, elaborada por los estudiantes de 6º semestre, fue una experiencia culinaria innovadora donde los jóvenes chefs aplicaron técnicas modernas de montaje como el minimalismo, la deconstrucción y la estructuración de platillos. Asimismo, incorporaron elementos de la cocina molecular, dando un enfoque contemporáneo a la nueva cocina mexicana, resaltando la riqueza cultural y gastronómica del país con una visión actualizada y profesional.
La 2ª Muestra Gastronómica de Elaboración de Platillos Mediterráneos y Show de Coctelería, presentada por los alumnos de 4º semestre, ofreció un recorrido gastronómico internacional a través de preparaciones originarias de países de Europa, Asia y África. Además, se llevó a cabo un dinámico espectáculo de coctelería utilizando técnicas de fire flair, una tendencia en auge a nivel nacional, que sorprendió al público por su nivel técnico, precisión y creatividad.
Durante ambos eventos, se contó con la destacada participación de la Directora del Plantel CONALEP Tapachula, Mtra. Landy Fabiola Barrientos Soto, quien reconoció públicamente el esfuerzo, talento y compromiso de los estudiantes, así como el trabajo conjunto de los docentes y personal académico.
En su mensaje, la directora enfatizó la importancia de estas actividades prácticas como parte esencial de la formación integral de los alumnos, reafirmando el compromiso del plantel con la excelencia educativa y la preparación profesional de calidad, “La pasión, creatividad y disciplina que hoy demostraron nuestros estudiantes son un reflejo del compromiso que tenemos en CONALEP Tapachula por formar técnicos altamente capacitados, me siento profundamente orgullosa de cada uno de ustedes”, expresó la Mtra. Barrientos Soto.
Estas muestras no solo reafirman la calidad académica del plantel, sino también el liderazgo institucional que impulsa la innovación y el desarrollo profesional, posicionando al CONALEP Tapachula como un referente educativo en la región.
